A verdade amarga - Entenda por que o café está tão caro

Se você é daqueles que não vive sem um bom café para começar o dia, já deve ter notado: o preço da bebida subiu — e muito! Só em 2024, o custo do café nas prateleiras aumentou impressionantes 46%. Mas o que está por trás desse aumento que transformou o nosso cafézinho em quase um luxo? A resposta vem de muito longe, diretamente dos cafezais e do mercado global.

A principal razão para a alta do preço está nos problemas climáticos. A falta de chuvas prejudicou o desenvolvimento das lavouras no Brasil, maior produtor mundial de café. Quando a água é escassa, a produção diminui, os custos aumentam, e o preço sobe. Além disso, temperaturas mais altas favorecem o surgimento de pragas, exigindo maior investimento em defensivos agrícolas, o que pesa ainda mais no bolso dos produtores — e, claro, no seu.

Exportações em ritmo acelerado

Se você acha que o café brasileiro é consumido só por aqui, está enganado. Em 2024, o Brasil exportou um recorde de mais de 50 milhões de sacas de 60 quilos. Com o dólar em alta, é mais vantajoso vender o café para fora do país, o que reduz a oferta no mercado interno. Resultado? Menos café por aqui e preços lá em cima.

Um fenômeno global: todos querem café

O café não está caro só no Brasil. Outras potências da cafeicultura, como Vietnã e Indonésia, também enfrentaram problemas climáticos que comprometeram suas produções. Com isso, a demanda global continua a crescer, mas a oferta está cada vez menor. Nas bolsas internacionais, o preço do café atingiu níveis históricos. Em Nova York, os contratos futuros do café arábica dobraram de preço em um ano!

Curiosidades: você sabia?

• O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, mas o consumo interno também é enorme: só no último ano, consumimos mais de 21 milhões de sacas!
• Em 2024, o café arábica chegou a ser vendido a mais de R$ 2.500 por saca de 60 quilos, o maior valor em anos.
• O café já foi tão valioso que, no século XVIII, era usado como moeda em algumas regiões.

E o futuro? Vai continuar subindo?

Infelizmente, as previsões não são animadoras. Especialistas indicam que a oferta continuará limitada em 2025, enquanto a demanda segue aumentando. Por isso, prepare-se para possíveis novos reajustes no preço do seu café favorito.

Enquanto isso, que tal valorizar ainda mais cada xícara dessa bebida tão especial? O café não é apenas um hábito; é uma cultura, uma paixão e, para muitos, o combustível do dia a dia.